A CENA CON IL TARTUFO
Sabato 21 Novembre
Nella suggestiva cornice di Villa Callas, vi attende un percorso gastronomico in cui il Tuber magnatum Pico sarà protagonista, tra la creatività del nostro Chef e una selezione di vini pensata per esaltarne profumi e sapori.
IL MENU'
Il Cocktail di Benvenuto e le Delizie dello Chef
A tavola
Il Carpaccio di Fassona, raperonzoli all’olio EVO alla moda di Cavour al Magnatum Pico
Il Tubero di Parmentier ai Principi di Piemonte e Tartufo d’Alba
I Nidi di tagliolini mantecati al Tartufo Pico
Il Bouchon di cuore di filetto di vitello su teste di Porcino al pepe verde e Tartufo Bianco del Monferrato
Patate Duchessa, Spinaci al Burro e Uva Sultanina
La Fantasia dello Chef Pasticciere e Frutta in Bellavista
Il Caffè e l’Angolo Bar (amari, liquori, distillati)
Selezione di vini
Blangé Ceretto 2025, Dolcetto d’Alba Vigna Rossana Ceretto 2024, Nebbiolo Bruno Giacosa 2022, Passito Ben Ryé Donnafugata.
Villa Callas, via Fornace 1, Montegrotto Terme (PD)
dalle ore 19:30
Costo della serata: € 245 a persona
La prenotazione è obbligatoria: telefonare al 349 7909170 o 333 3253292
Vi aspettiamo!